Voor mensen met niet-aangeboren hersenletsel (NAH) kan koken lastig zijn. Dat komt doordat zij lichamelijke of cognitieve gevolgen kunnen ervaren van hun letsel, zoals bijvoorbeeld moeite met dingen vasthouden, evenwicht bewaren, plannen, voorbereiden, overzicht houden, problemen oplossen en meerdere dingen tegelijk doen.
Ergotherapie kan helpen
De problemen die iemand ervaart zijn afhankelijk van de persoon en de plek waar het hersenletsel zit. Ergotherapie helpt mensen met lichamelijke of psychische beperkingen als gevolg van ziekte of handicap om hun dagelijkse activiteiten weer mogelijk te maken. Het begint met een gesprek om kennis te maken. Tijdens dit gesprek bespreek je samen met de ergotherapeut welke problemen je ervaart bij dagelijkse activiteiten op verschillende gebieden, zoals:
- Zelfredzaamheid (zoals wassen, aankleden en koken)
- Productiviteit (zoals werk of school)
- Vrije tijd (zoals hobby's en sport)
- Wonen (bijvoorbeeld aanpassingen in de leefomgeving)
- Mobiliteit (bijvoorbeeld looptraining of rolstoelgebruik)
Een ergotherapeut kan nuttig advies geven om het klaarmaken van een maaltijd makkelijker te maken. Daarnaast kun je zelf aan de slag in de keuken met onderstaande tips!
Voordat we bij de echte kooktips komen, eerst nog wat algemene tips die eigenlijk altijd gelden:
- Zorg voor een prikkelarme omgeving
- Zet je telefoon op stil
- Zijn er oudere kinderen? Vraag dan of zij zelf gaan spelen
- Zorg ervoor dat je begint in een schone en opgeruimde omgeving
- Zet de spullen die je nodig hebt vooraf klaar
Dit zijn 10 tips die het proces van koken makkelijker en leuker maken:
- Kook aan de hand van een recept.
- Kook samen met iemand.
- Maak een plan met een planning; knip taken op en maak een stappenplan.
- Neem altijd in het stappenplan op dat je het gas uit moet draaien of de kookplaat uit moet zetten.
- Vink taken tijdens het koken af op het stappenplan.
- Ruim als het kan, tussendoor op.
- Leer vaste volgordes aan (bijvoorbeeld altijd even naar de pasta kijken na het braden van het gehakt).
- Maak gebruik van hulpmiddelen, zoals een kookwekker, kook-apps en kookboeken.
- Plak herinneringsbriefjes op de deur met daarop ‘kooktoestel uit?’
- Plaats hitte- en of rookmelders in huis.
Met dit kookboek, speciaal gemaakt voor mensen met hersenletsel, bereid jij stap voor stap een lekkere maaltijd. Kook samen met iemand anders of alleen en maak één van de 40 recepten voor heerlijke (vegetarische) soepen, salades, hoofdgerechten en bijgerechten.
Je kunt het kookboek gratis downloaden als e-book.