Tien tips voor koken met hersenletsel
Als je te maken hebt met de gevolgen van niet aangeboren hersenletsel kan een dagelijkse handeling zoals koken door lichamelijke of cognitieve problemen moeizaam zijn. Denk aan het plannen, voorbereiden, overzicht houden, oplossen van problemen en het uitvoeren van meerdere handelingen tegelijk. Een ergotherapeut kan je advies geven om het bereiden van een maaltijd zo goed mogelijk te laten verlopen.
Welke problemen ervaren mensen met hersenletsel tijdens het koken
De problemen die iemand ervaart is afhankelijk van de persoon en de plek van het hersenletsel. Het kan zijn dat iemand maar met één hand kan werken, verminderd evenwicht heeft of dat iemand de vervolgstappen niet goed kan overzien. Er zijn verschillende kenmerken van niet aangeboren hersenletsel. Bekende voorbeelden uit de praktijk:
- Problemen met overzicht houden
- Problemen met multitasken, meerder handelingen tegelijk uitvoeren is onmogelijk
- Problemen met time management
- Snel moe
- Overprikkeld
Ergotherapie richt zich op het weer mogelijk maken van dagelijkse handelingen bij mensen die door ziekte of handicap een lichamelijke of psychische beperking hebben gekregen. Kenmerkend voor ergotherapie is de kijk op zowel de persoon, de omgeving, als de activiteit. Aan de hand van een kennismakingsgesprek bepalen de ergotherapeut en de cliënt samen de belangrijkste problemen bij dagelijkse activiteiten op verschillende gebieden, zoals
- Zelfredzaamheid of algemene dagelijkse levensverrichtingen , afgekort ADL (bijvoorbeeld wassen en aankleden, maar ook koken)
- Productiviteit (bijvoorbeeld werken, school)
- Vrije tijd (bijvoorbeeld hobby's en sport)
- Wonen (bijvoorbeeld aanpassen van de leefomgeving)
- Mobiliteit (bijvoorbeeld gangreëducatie, rolstoeltraining)
Goede voorbereiding is het halve werk
- Zorg voor een prikkelarme omgeving
- Zet je telefoon stil, vraag of wat oudere kinderen zelf gaan spelen
- Zorg ervoor dat je in een schone opgeruimde omgeving start
- Zet de spullen die je nodig hebt vooraf klaar
Tien tips voor mensen met niet aangeboren hersenletsel om te koken
•Maak een goed plan: bijvoorbeeld een planning maken, taken opdelen of een stappenplan maken
•Vink taken tijdens het handelen af op het stappenplan
•Ruim tussentijds de omgeving op waar mogelijk
•Aanleren van routines (Na het braden van het gehakt naar de pasta kijken)
•Kook met een recept
•Kook samen met iemand
•Maak gebruik van hulpmiddelen, zoals een Kookwekker, apps, kookboeken
•Het gas uitdraaien verwerken in het stappenplan
•Herinneringsbriefjes op de deur plakken met daarop ‘Gas uit?
•Hitte- en of rookmelders in huis
App Foto Kookboek
Deze app bevat recepten die stap voor stap worden uitgelegd. Iedere stap is ondersteund met behulp van een foto waardoor het maken relatief makkelijk gaat. Het receptenboek bevat een beperkt aantal recepten. Deze zijn, betaald, aan te vullen met andere receptenboeken. De meerwaarde voor mensen met NAH: doordat de recepten stap voor stap en ondersteund door foto's worden uitgelegd is het heel geschikt voor mensen met cognitieve beperkingen. Meer info? App Foto Kookboek
Het kookboek voor mensen met hersenletsel
Met dit kookboek bereid jij stap voor stap een lekkere maaltijd. Samen met een naaste, een vriend(in) of alleen. De recepten zijn zo duidelijk en overzichtelijk mogelijk beschreven. Het kookboek is gratis te downloaden en te koop via onze website.
Blog met uitgeschreven recepten voor mensen met hersenletsel
Mylèn Daniëls deelt op haar blog stapsgewijs uitgeschreven recepten. Omdat zij zelf Niet Aangeboren Hersenletsel heeft, heeft zij deze recepten een aantal jaar geleden samen met een ergotherapeut uitgeschreven. Heb je trek in lasagne met spinazie en champignons, erwtensoep of japanse pannenkoekjes? Houd haar blog in de gaten. Regelmatig deelt zij nieuwe recepten. Bekijk hier haar blog: NAHgerechten
Reageren